La Fromagerie FROMABON à la Cavalerie
La Mieja Mieja est une tome à pâte pressée, composée de 40% de lait de brebis et 60% de lait de chère. Notre volonté est de créer un fromage unique de caractère et terriblement gourmand.
En occitan, le mot mieja signifie demi, ainsi son nom traduit une mixité dans sa recette.
Produit par la Fromagerie de Jésus sur le plateau du Larzac, cette tomette Mieja Mieja est un mariage entre la douceur du lait de brebis et la typicité du lait de chèvre.
Fabriquée selon un savoir-faire précis, le caillage et l'égouttage sont plus poussés que pour les autres fromages, afin de retirer au maximum le petit lait. L'objectif est de vous proposer un fromage de garde, riches en saveurs avec une croûte naturelle tendre.
Cette tomette s'apprécie de la plus simple des manières, avec un bon pain de campagne. En découpant de grandes tranches, vous pouvez aussi déguster la tomette Mieja Mieja chaude, pour réaliser des recettes chaudes, comme tartine, croque-monsieur, bruschetta ou pizza.
La tomette est un fromage qui se conserve très bien. Emballée dans son emballage d'origine ou dans un papier plastique alimentaire, vous pouvez la conserve plus d'un mois au réfrigérateur.
DDM : 45 jours Température de stockage : 4°C à 6°C maxi Température de transport : 4°C à 6°C maxi
Lait de brebis 40% et Lait chèvre 60%, sel, ferments, lysozyme d’œuf. Lait : origine France.
Allergènes dans le produit